|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。9 T, r1 ` `: p9 L9 H* @
' V4 J0 ]+ ~+ a% x; B' c
油炸食品# l* Z& }& k$ a n1 S, U2 X% k, K
& l( K3 [/ E! J2 b 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 V. |3 d. h& D7 |" T) v: Y: L8 X
7 ?5 B# `0 B- c! B3 S# ^, Z7 [# t 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
8 D D7 B' ]3 e8 ]# H: f4 `; f* Q. O: ^
8 z0 L& D# `/ V) D, ^) r
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。( O4 h. |0 e+ P0 U" c% k
- X# W7 a3 D1 o ` 辛辣食物3 i9 G9 l/ b2 N/ F: G
* t/ ], M- E2 E, u
7 L3 z2 l! |0 u$ G, b
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。, M* h7 f# g- {. |) t# K6 D/ }
+ o4 L" z7 z6 Q# t' x+ w% M
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
3 Z/ H b7 @! ~8 g
) s9 B& |) a/ a. c( D6 `; g& C$ Y N
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
+ A* u U$ D" m5 l+ x! s5 x# }4 v4 k* Z
' H, I0 S# \. e/ T 巧克力
0 U% p. Z1 u% ^. |0 b# L- T$ V; U* r: G3 I
6 Y2 [$ L/ @' n2 \
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。- h( b3 @. H$ a, K
/ V( p; F3 A5 \9 P! {
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
( |' X; F+ c. ^# P, {8 ~: [" m! a5 w" o$ w* a+ n3 M, u
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
* o9 F, |( A/ f/ J; N
0 E, V S. e- o- \ e$ r6 k! P 柑橘汁
5 g3 O4 e# v! H9 r7 T3 `+ t* J3 u: Y- Y j0 {% N/ x$ B1 L' ?2 {
" W. s# M) ` h F# b4 `% ?, S4 h8 f 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。' U( p3 D: I/ B
. i2 J' B7 r% n6 r
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。: C$ t. l4 n3 y( D& A" z9 ~4 F
7 m5 ^. R! M" e6 o" O; K% q" v& h' ]+ i5 W E' W% B
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。 G4 b3 c- v9 f2 f* V# |5 ~
1 F/ @/ G! |( c
奶油土豆泥/ O2 |& L* f3 p
" f7 D' |- ^1 }$ ?! F
- f* C5 N g, d2 l. t( c0 \9 h 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。! T7 }, h' |# |: q8 ~& A7 m7 y
& v2 S4 q8 y' x% F4 Z1 u. L
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。8 i y% u* @, Q' _' k
# I' U0 C' M; v8 ~" i
0 `& H3 H2 C; O& L* W% v; K 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
1 i p9 w0 ^5 X6 G" q! q( j
$ G8 F; i2 d. c1 I 生洋葱
/ A1 w- u8 N9 p: p& W, N7 n$ d- L, e6 i! H. x) \7 L% V
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。/ N4 X( u- \, d- o, @: ?1 I
, _& M9 }$ |, v' b2 |
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。, E0 d$ \ S. m h
8 V* V0 v$ k, h
5 P7 g! p+ x1 H' a
冰激凌
/ j+ y, ` `: X& X/ [: c7 ~% V# P4 r1 l4 l. j$ g' @' }- J
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
! Z0 _+ O o8 k1 h8 u5 m Z2 D1 E6 K, k: Y- k0 f: {
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
" R8 g: |# H* X6 e% G* P6 C5 }- B( B1 X. l0 Z
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
/ d# S" Q4 F; \! m( u: j- E' b: L1 b* V
' K$ f2 N- Y h
西兰花和卷心菜
' a( H @6 ?9 M" L7 Z1 D2 r$ g' C) m$ M8 P; B
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。% {) e- D8 `% q/ F: q
4 ?# r, m) s; u1 j) P6 [8 v
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
# H* H4 {7 G. L3 F/ J" k5 |" D" O$ R5 H; F& f8 ]
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
m. Z7 b: F _1 \( x! C" i9 U) ?! o0 N1 @6 L0 j% m- y! I3 X
: \9 X- I5 j' k/ G
7 a9 g& w6 A. h3 Z# u" U) i
豆类
; a% w% R" L. D
9 _ G6 q- c' |% s B6 J8 |; w 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。: c' x$ K* M* p ^: P
( L. N. ?! o3 u& h/ O 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。6 l# d7 V( b4 o- @; v) _) ^+ w
; h9 _. F/ P6 W8 A: ~2 V, c
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
# v3 B. y( }* T
3 C9 ]" `7 D2 ]$ l) K, P+ p
; W+ _$ v9 w: q- U" a 无糖口香糖
; T/ N6 b+ S7 e1 Q6 w9 o. R) \0 V% N) F$ K1 Q
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
5 n9 C& C9 y; Y! Q$ n. ?2 H8 v2 i( m- @4 [; O) a3 }% _8 C! ^2 [8 P
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
