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( q( a$ X# y8 }9 O* |[size=3]準備食材有:8 S8 }4 t1 _7 ?6 e2 a* x
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( i4 F- P6 i4 u3 e" V* U$ V6 ~
; X& N) c+ n" x8 u0 ?- w 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
, g/ c/ N M2 g8 x3 o6 X0 d(烹飪書上是用草菇~)7 c. j) A9 ?! a$ L! v" c7 Z# I0 B
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
9 x9 K. n$ h+ N ~ j7 d; Z/ b3 Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl33 M7 T/ b( i$ l. p* u
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[size=3]再來又到了調味料了:% n& F1 C/ N+ C
" e! X! i9 X+ A8 q/ c; T5 V8 [) i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; P/ O& a1 o' W9 @5 s/ d' O- {
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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' y9 d1 |9 ^8 k- ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M3 s3 C! ]; ~1 T$ P$ E
3 R* q4 s% M/ h[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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+ p& {$ R" b* [; Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 o6 ]8 p4 R3 Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
, O# ]1 q. a, p; w
4 l0 p1 N' b* K- _/ F4 A0 H4 l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! x8 o9 o; A, Y2 `6 X) v; M5 ]
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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4 |/ t8 l0 C# Y( f$ X雞婆時間...............% M$ Y( l P0 G+ \. v# u. e' D
7 x& v8 A: Q5 N, W! ^+ ` 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; t Z6 {0 \. `7 R
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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