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1 S) P) K8 O, d( @/ R. B$ g% y, g) {7 n7 m7 Q
[size=3]準備食材有:
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' e- ?4 H+ C8 o f0 s7 t- z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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1 y; r: k2 B# p7 k8 S+ [ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 H& F( T S! h/ R* R5 I
(烹飪書上是用草菇~). O b! R5 n% `8 R: {3 ]
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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9 S* @1 X& C+ D. D# ]$ w
/ P8 v8 k& U4 @% }[size=3]再來又到了調味料了:) R% @4 \4 c9 \! l0 q
. d c! g0 J' Z) F8 n& q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ E4 J. U# f( T8 F: A0 b
( P& y+ y( d$ A; C* p& g0 @" U1 f
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 S" Q. o" ] a, N
6 l# E i6 Q1 o5 w" Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
" W* _! V0 P0 @# h9 M4 E6 H1 g! g5 d" q) A4 M& ^% _
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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6 a) J4 N, ~8 O+ l8 ], E, {. X 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& H2 U6 G4 N1 p7 o. u8 t
2 L+ b! u; u [$ h/ O (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ R) Y/ q# w% R' G b, N
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5 ]$ L+ F% T4 B/ c5 o[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# @4 g ] _& Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 R ^- Y5 @' F8 j1 U, @' A3 @
0 j( c( X8 P. F1 e, v1 q" Z& u[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 |* c# P- ~1 S& ~
8 E9 D' `9 h. A0 r4 _* }
雞婆時間...............
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6 q8 s4 b3 p$ k1 q0 @ m- V 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ `$ t* e, U5 G
! o5 U; r" _9 T, K$ W5 i4 M 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( p# n$ D9 f- S' I# n3 J. ~ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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