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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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$ E3 f, J# e# Y8 d[size=3]準備食材有:* v/ X! I2 I6 V' a

  x: R& c" Z: W. R                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)* b" K; S0 d$ }- d

) w8 a6 a+ z2 G; |% h                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎): i( o6 G; r$ K% T( y
(烹飪書上是用草菇~)
, P4 X, j9 j" q0 T; o6 Y
9 @" ]5 Q! O0 R& [# Q) K(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 Q( u  r* D/ k3 E1 Z; n! w/ t[size=3]再來又到了調味料了:
# \3 y* {, O) [+ \! p2 }4 z( U" i' A- o, l
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 Z1 C* G  P5 k- r

+ e0 R. ~8 z0 s" v                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, w1 t& u: X. H* Q) ]( h9 {$ R, ~8 J
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ e- G# }% K# C' I; y
9 \# H9 G9 C( D
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
  D# K9 j$ G; `( g4 S) X0 v) ^  B9 T8 y, M% M: H: t  G
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 M/ y$ u: b9 {9 u
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  y+ T# x9 D- I5 z* M3 i& l9 U. ~
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
* k% F- W- T+ `5 qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
2 R) n' O6 J* P' x2 i: h  O5 h" k: x% {& Q* R) B% ^
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ `. [+ ~& o, d; `
- k5 A: a" F2 _9 I- G2 h6 V4 |
雞婆時間...............
* y3 P2 j7 ~- ]; d/ H4 J( E( ~. ~& Y6 e6 v6 g
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
4 J6 ?) s& _; J+ v6 ?' C9 i6 H; V. y, B. `( o
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
2 Z( v3 K: C9 L0 ?+ @
- [8 f1 k/ M" q1 X) Y                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 N: z$ f! M6 U6 ~# {
3 L2 m3 X) t8 y' X" }+ T
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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