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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - K" p2 y3 v# m" ~
& l& g( K3 n4 K; X& Q& K 鱼+豆腐 " D2 B- ^* h& P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# j @! j3 i, ]; l( o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ H1 f1 ]' k, C" ?3 M& ]) H8 x9 m 猪肝+菠菜6 b2 f* ~- l% C; V! G) a5 j' r
作用:防治贫血。
5 G8 [6 q2 i$ d/ ^( u! D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! j0 Z! `3 E- T% ~: H3 o0 N
羊肉+生姜
8 j" ?* X' I( ]# y7 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% {# ~* j9 k8 d- g5 M2 W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. }6 h( L" d( K. U* r 鸡肉+栗子
7 ]+ j: K: b6 o& q, U# L3 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
: f9 c+ w3 h' f) V e _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 f& Q# d H( I \( x, u$ N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 t/ N7 h5 W2 @0 s/ k 鸭肉+山药, u# L$ m* V8 N1 i8 z) z+ h9 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 Z& k9 D/ ~! I* Q/ s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 a- y4 n# P( O& Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. _. R; t, a: `) r& c; u0 x
瘦肉+大蒜2 Q; z& X [4 P( ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. U7 u) f5 v a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' p5 h |" f* \ q- P7 D4 F1 @ 鸡蛋+百合
h4 X& l- }1 T1 A 作用:滋阴润燥,清心安神。" P, _& O8 ~6 s$ ~ a: ^* K( }5 r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 Y. ] [9 g5 l5 C2 [4 l8 b b* C
芝麻+海带0 A: P; @2 Q% U6 q$ N1 G
作用:美容,防衰老。
- y1 S2 l h& Q4 g( K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 s8 B% I) S& }9 s: }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) E1 j* A$ a, `* Q1 O+ p3 J" h7 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。! t. H+ Z7 e' w6 x& P
豆腐+萝卜
: q/ }7 a. l w( E7 q6 p$ g) \ 作用:有利消化。) a1 |/ M8 b' J0 c) [ E2 y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ b( l9 B4 }1 {) Z# ~8 h9 E2 P3 M" U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 Z" v8 J; h3 @ 红葡萄酒+花生' {" b$ ]! g C$ q" v
作用:有益心脏
4 ]: l) c5 w9 ^6 a% G# p$ A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ }( w B+ K( ~. r8 ]
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