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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ A) f% h2 K% H/ c0 H: U8 j5 E
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鱼+豆腐 6 P& C2 S# I2 D, \4 F6 [* }5 d/ M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: Y% m! A5 }9 s: T4 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 Z, ~7 p8 {8 t. @' S9 G" T
猪肝+菠菜
+ U8 @, p, [& R% D' @ 作用:防治贫血。
' {5 Z7 N' p- k9 c( Z- m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 j7 J2 g, T) p& T/ K' E 羊肉+生姜
. y( n1 O* N9 |8 E; ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& W0 s% G* |6 ?! R* s' H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 R v2 E/ ?. B# N 鸡肉+栗子2 Y3 ?# @% u9 _# q$ f
作用:补血养身,适于贫血之人。- W) g( e: N7 o7 J+ o8 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* `% {; T5 Y) U6 o8 G9 @8 J7 p7 F. O) S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) a9 y4 U5 A1 u0 }+ g8 b
鸭肉+山药
, C+ `9 e. j9 z3 P0 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ q5 j( K% M. ]0 J9 v( n: W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" {7 b" B2 ~/ C' c' }& ?; Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ?* f0 d# x5 {9 z5 _4 k: W9 }
瘦肉+大蒜 E9 d+ R3 G3 f. T! P" q- v: f' |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 O+ B& ]8 M( O' |2 y6 Z- M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ ~4 @/ v9 |& l 鸡蛋+百合
. z4 d4 Q. n( Q" L6 } 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 c ~: E# n; N3 R* [0 E# ?4 w3 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. B( P! m+ p1 a0 s( H+ i$ f0 A
芝麻+海带
( x" y2 u( I1 a/ S; q+ v) B 作用:美容,防衰老。
) Y7 e: `' J& g' L' o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 W& ?8 q$ u5 o8 I/ l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# K5 p- E7 ]6 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ R8 d) p8 v$ m# o; M
豆腐+萝卜
' z1 j! }2 b# U+ W+ I/ ~4 Q9 x 作用:有利消化。
4 f6 P3 {1 _; Z$ n6 B/ Q3 W2 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. b$ E+ T2 E: \2 @ Z+ d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - Y( {* L3 e, K- h1 D. L! i% o
红葡萄酒+花生
* U( R6 V9 S) n. X+ @4 W$ t$ D9 J 作用:有益心脏
& @$ L) ?. s; ?5 i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . [# h+ G$ |/ u9 Z: A( t: Q/ n
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