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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 V1 b& n- {% G% C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ y3 s; [! ^# w y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% e1 m, Y* W ~ 猪肝+菠菜
7 Z) D. `9 [% `0 j5 I 作用:防治贫血。2 s+ h7 z# z S. Z. ^3 x& O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; A7 [% m2 p' h) _) d- w) D 羊肉+生姜; I2 `, V3 E5 N: g y4 [7 Z' f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ Y# t4 z. e0 n8 S* E: G. G) X7 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 x$ N: S) Q9 d# e
鸡肉+栗子2 P/ r3 w7 F$ E _0 o# i. F
作用:补血养身,适于贫血之人。7 |2 h4 q: [ D0 Z, e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" m! w9 O2 ?4 g; i! g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: _2 K) }+ Z# Y( ?- v3 d5 n7 f+ C 鸭肉+山药; V' I+ ^3 g9 j3 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( p2 W6 \# m3 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( C$ @! N3 |9 H0 x" |$ s; } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ ?! ], Z; ^% [- I, t0 Q |3 G 瘦肉+大蒜6 D; z) W1 B+ t7 t' `7 k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; q- h( ~" M7 z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- V" b+ }' T7 I2 X: |
鸡蛋+百合8 @0 I4 g7 z0 m! E( ?5 F# H7 S6 g
作用:滋阴润燥,清心安神。3 ?* L; h2 ?0 [* H4 k/ p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 Z$ d. a. j! I+ g! G; D
芝麻+海带
7 d' \$ z3 d) R$ i 作用:美容,防衰老。
9 L F. Q6 q5 R# Z* S+ H: v8 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' U; a+ e- F1 K4 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 o, P' A: A) i2 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 v7 b1 i/ t) y- m% m5 N; M8 F 豆腐+萝卜3 b4 q$ `* a2 U7 S' e! D+ C
作用:有利消化。' q+ A$ D+ a3 B. P' L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& b2 S8 P# C5 M8 d! y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( N# ?! c# x5 d7 v! V" L# d2 t1 V 红葡萄酒+花生7 x& S6 k8 Q, X9 r v
作用:有益心脏
" M5 j3 |- x+ L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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