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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) ^4 z/ A: C* {1 M/ o( v 鱼+豆腐
8 b7 s! f! p. S2 q. S! x4 e- ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& z u, k6 }9 J6 S/ C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 S# A }. M+ p 猪肝+菠菜3 U6 h+ m1 d% a: A% b/ e6 @
作用:防治贫血。
8 H" a1 j- b6 L k# ]$ v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 P6 z$ Y3 _+ F2 _ 羊肉+生姜" m" }' c/ M% T# i. I+ B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" `$ P- W2 K: _& I0 i2 N7 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ i( q7 ?2 F. R# f" w 鸡肉+栗子 J7 I9 l& n4 j) e9 Q9 B
作用:补血养身,适于贫血之人。. m- R4 h2 }! `) G8 ^. r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) X, L9 s7 {0 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 {4 R2 l% M. [+ X 鸭肉+山药6 i" m7 h/ i% T# ^9 h" O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: _8 J4 m! q9 J0 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 g( W8 N( L6 _. T* X. V, R8 w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 K0 e) n) i+ c2 U* e 瘦肉+大蒜
& ]" p! i) R6 ]# F. D* e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& g4 |, k- n+ a7 C, w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 p" M, Q1 \: ?1 _8 ]# g
鸡蛋+百合9 m0 L p1 J! D! C
作用:滋阴润燥,清心安神。2 \ S/ i4 l, q6 c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 q7 l/ L! D- O# X5 ?& `! A, g 芝麻+海带
8 U! ^! A( O4 J 作用:美容,防衰老。
; B! S6 `( T! P Q. B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& P( R H7 m) V2 b6 l3 x+ b! V" k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; f% X& X' H/ ~& f) `+ p
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ y! P. ]" k2 }+ K
豆腐+萝卜8 N, T8 S1 v4 s6 X
作用:有利消化。# z4 ^7 ^) O: u: |( o' I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, {8 Z) A7 A& J! e. V1 p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 ?' l- @) u& I# ?) j- P 红葡萄酒+花生+ ]" @2 z% W f' X/ Q# X, v
作用:有益心脏2 l9 E7 _) T- s1 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 y' X* ~+ n3 s
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