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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : F8 d' ?! D3 {' Y' z/ `
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鱼+豆腐
% d W" K# k; I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ R% S! z d) t) I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! z1 g2 C d, Q" g2 c 猪肝+菠菜2 W O% l1 x" u, p. M3 K. \
作用:防治贫血。
: R x3 g4 W+ R+ p0 U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 o, c1 U& P( R" T 羊肉+生姜. c2 ~# r7 N9 Q) h$ U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 F% o9 c2 s% Y/ w S% ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& z% `: E Q0 _4 M# A( B7 G( \5 u 鸡肉+栗子! E1 Z5 Y7 o6 d8 |( B$ }9 R& ^1 r
作用:补血养身,适于贫血之人。& O) R G+ Y8 `1 B) B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 ]' n* V) r8 M& E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 q0 [' c4 u& W 鸭肉+山药0 A* ?6 e, G. d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 g+ o" i6 V! {# p {; v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 m P1 g# [: G0 P0 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& u$ E3 j# W9 \! ?# ^: ] 瘦肉+大蒜, C& A6 E7 j& g* G! H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! F+ R7 M* f) |, w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 i( z! n+ j+ N- G; l# } 鸡蛋+百合
4 o, W' C1 @2 W$ ?6 p 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ j. v- P3 ]2 |! G" R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" M. C1 m' }2 q: z2 i h( m7 O 芝麻+海带! N5 y9 @5 Z( H. ~8 k
作用:美容,防衰老。+ ~* n9 F, `# |5 q# V X/ k# z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# K) ?# d5 W# s1 @ L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' k+ c+ r0 d2 X3 s0 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( N+ r! t6 g0 j 豆腐+萝卜
/ V, i5 G6 l: y8 @ 作用:有利消化。
, z2 u% T; o7 k7 U. Q3 F+ S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! K7 i3 |( D* D- t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
i6 ^1 X- u5 e! e' a2 W; t 红葡萄酒+花生! J& H% m, ~, z4 J% S! k3 G' V3 u
作用:有益心脏
5 i' Y' Q; E4 R1 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! z! e- \! a9 g& ?3 j8 \
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