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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - D; O0 y* ^% I; C+ J
* |; u$ y9 h/ V+ m X 鱼+豆腐 ; u% ` I- y1 V& t; W8 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: z7 M2 X7 y9 U8 J# M, Q4 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ _" w# w: J7 M0 g# U" D3 b; [9 X' I 猪肝+菠菜
- V* d+ \# u, Y8 F9 [8 j 作用:防治贫血。
+ i- X j1 c r! Y3 u5 R2 h }- d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: @/ [1 {6 @$ n; x6 I& d9 A# Y
羊肉+生姜
4 ^5 c2 u1 z+ G- D. N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ w5 L _ K0 F4 i, u8 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) E* x4 ^ k, _0 q
鸡肉+栗子
4 K5 M6 n6 I5 D9 E# b& _. h2 [0 _% j 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ ?3 Z. ]* ^* s9 q/ ~6 y, d. n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 u6 J8 f+ U. M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ [" \. j5 t/ J, m( o: Y 鸭肉+山药( |$ ^1 ^4 Q# ?+ ~& q% n4 ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 P( s0 |* f# q0 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" m4 Q: d1 H( C+ Z4 c( c* S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 T$ y/ p# Z0 r& O
瘦肉+大蒜
: M7 Z9 Y) x& a! I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. j J1 l% K6 N$ S3 V. P4 d z) c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 |+ N* z" B, K9 _1 v! E
鸡蛋+百合
& j+ U0 z9 | O 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 `$ B$ E9 [: L4 Y) b) U/ u# Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ ]7 h) O" x" P8 q 芝麻+海带1 L" {# J2 x+ w: M) R' m* m- w) l5 {
作用:美容,防衰老。0 ]9 _( s1 p0 z6 v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( n4 O% _/ s* F' x% q' N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, F1 S& |& x1 i; f3 v' t5 b9 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 \' m5 |1 D8 t. B' C2 u 豆腐+萝卜
$ U- o- C2 ~, C$ Z6 u 作用:有利消化。
/ o% \ N+ I& i8 s2 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' [& _: O' e5 `( P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 L' l6 y7 ?" l8 P) X! }
红葡萄酒+花生
7 C# S2 J. o& X7 m 作用:有益心脏
* J: R) H& E; y: s% }0 t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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