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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 Z* d, V0 s+ o7 O9 A+ ]4 W
7 N5 k4 q0 z+ z/ M V 鱼+豆腐 . A2 H8 D4 V1 X$ P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 p X) |7 q* h7 L& J/ G% s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 f8 k- a4 G& I6 _! Q7 I 猪肝+菠菜
& {2 F6 _1 o/ g3 l 作用:防治贫血。 `+ Q" T6 x4 C- U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# s( v# E- @1 z, b, U
羊肉+生姜; e4 n# P- ~4 x4 n$ |& T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( [" l$ o8 K/ O9 I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" w( T5 O: Z+ [
鸡肉+栗子1 c" Y4 w6 h3 }0 l. k
作用:补血养身,适于贫血之人。 O/ |! C- y Y4 i9 ^& S, {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 H- H2 ]7 h7 `) O( k6 U4 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) u+ `( Q: v: {" {7 i
鸭肉+山药* C/ d, _9 A$ U3 i" E. U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: j; D$ s- ~% x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- f$ D4 z; o/ a" @4 X" A9 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. r( q1 r' d7 F# W! D; c3 ] 瘦肉+大蒜( [# @, G9 Z9 ^( g8 \1 A; o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ @9 B/ R' |* v/ I2 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& t8 ?6 o P6 K5 X4 Q 鸡蛋+百合
$ Q3 k. s/ c2 u9 \" C, d& M2 J6 b 作用:滋阴润燥,清心安神。: l% `, V/ Z. ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 y1 P" J# \3 t/ p _ 芝麻+海带7 Y/ }" W6 j! \# M" _' u
作用:美容,防衰老。
- [; Q& T; c% n0 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 e5 Y/ P" Q$ q' ~1 v3 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 j9 |! i$ \) O: @2 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) N3 K, R% g1 \1 v* a$ ~ 豆腐+萝卜$ |* _" w) Y% Z7 w! a
作用:有利消化。/ \+ z% k4 ^8 {& l; M7 y$ i3 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 ?. h: ~% D7 v9 r& R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 j% T6 e# [; ]3 J7 T7 i
红葡萄酒+花生
8 Y" H% n7 D2 e M 作用:有益心脏& z' i, ?% U+ A$ P- o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & Q7 r0 y. {0 x! h+ e& ~
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