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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; W# l4 i6 T, }9 c
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鱼+豆腐 9 a" x0 p/ c, K' |. D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) n/ K. I, O9 _7 V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 M o$ c* \) F' _4 X5 } 猪肝+菠菜1 k. h" \3 y1 g N, W
作用:防治贫血。
) ^) u. ~% P7 \6 _' t* I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ G5 H- ]2 m" [! E7 H, b
羊肉+生姜
7 I7 T/ O4 B3 E3 s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ | H' R/ X$ P- a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 }' \! Z5 X9 @# f [
鸡肉+栗子, N. K6 R% R* U
作用:补血养身,适于贫血之人。
y E0 ^+ U. e7 w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 G9 h5 Q; _: l0 m% S. b2 [0 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: l1 r! i8 z$ W7 B! R& r! M9 ?5 N, J
鸭肉+山药
8 a% ?) R$ i2 c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 r1 X; M- }8 w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& h9 D2 ~0 {) ]9 n* t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 G- q% ~/ ]' T
瘦肉+大蒜- H! a6 C$ `3 r# I$ L1 g4 [& B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: C5 ?' m8 ~) m+ j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 S# e2 k/ m" E- K 鸡蛋+百合; m: f1 j# p& N# E% @0 D3 V+ K/ i
作用:滋阴润燥,清心安神。1 t \$ U4 V! ]- h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 k2 { x; G' j i9 [
芝麻+海带# R5 [( T9 ^) Z1 v$ b5 |! h
作用:美容,防衰老。# g; R/ A* A" m# P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ l, p9 Q" b, u, Q1 U2 {. y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- n, B3 x7 h1 [6 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- X- Z; C6 g- h) u2 T& m+ A! n 豆腐+萝卜
$ O0 N8 {( s% D; q4 r+ P 作用:有利消化。# _) Y$ |5 o7 m5 |8 N2 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% [& v# I+ l% W( e+ j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 N. A( N5 q. p# b2 ]1 r
红葡萄酒+花生. K2 N* D# @+ F( A X
作用:有益心脏
3 j$ Z! @0 Z! o- l9 u9 T8 j. U: U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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