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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : a! o' t; @) N; ?1 l6 x, U F; m
- r+ D, G, D# @8 b2 ~) c9 i 鱼+豆腐
, G6 e+ h6 m! V2 \! z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 g. l$ x# U4 A9 ~. ` o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% m1 Z e+ m- j2 [+ Q/ F" ?7 H; Q/ ^/ o
猪肝+菠菜 M! x1 p0 q B4 I
作用:防治贫血。
4 {9 _, c' C7 i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ `0 }; f, \+ d, p! B: q* n* c
羊肉+生姜9 i/ X" L/ T. C, c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- c" U5 _- c& t; G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 I& @ U% t0 D# J. m. o
鸡肉+栗子
/ @3 ]6 j. X4 u! H+ { 作用:补血养身,适于贫血之人。) i) B3 ?; }+ u2 _5 k4 Q8 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- n# v% I( X0 d- ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' D! F) M5 G9 c0 S5 j' z
鸭肉+山药; D8 [4 x, l& O# _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- L$ w$ j8 [8 K" P6 S/ M5 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! Z" u0 T* B' @: f; d! M3 q- D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 q2 Y; z9 ~ Q, ?! d 瘦肉+大蒜* a" W$ W) ?3 Z- N3 @* c) |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( L7 T$ \- Y6 D e3 i+ [7 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 t0 }" _! V& W' K' C, a2 n 鸡蛋+百合
' @' |- v% i3 P, u 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 p- P/ G0 A& b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! u' c4 y4 S. T2 ?3 L0 Y$ D% N 芝麻+海带( u+ {2 D( n! ?# U2 z# x
作用:美容,防衰老。. a$ o/ M u" b! b9 g( a8 i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 B1 _) G* K+ Z) \& Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; d: T; T+ q" I2 y& D( p8 l
同食则美容、抗衰老效果更佳。( X. X- S5 p* s0 E, |9 e$ }
豆腐+萝卜
) E8 b! w7 |# I j: q& B: j; ? 作用:有利消化。( z; v' b( ?. @4 _6 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( K! g* T0 [1 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; T8 |" P- m. a$ [. v8 C& H 红葡萄酒+花生$ C7 c4 \- c5 F# w+ n
作用:有益心脏% F0 J; K' E" m/ x" P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . z9 y. y" J. i) x& R
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