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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - X/ h- n9 e1 j% L# r" b
4 I0 v$ Y- Q9 c& a9 m3 O 鱼+豆腐 . D* ^ W0 T8 Q O2 _% s( j0 h9 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ l& }& K+ ]% A; X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* x: _( m, A6 `) q; O: ^
猪肝+菠菜! i, b- m- Z) ~; ~- N
作用:防治贫血。
1 k) { H4 V' a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, @6 {! {, F$ H; R' Q0 ~
羊肉+生姜( F- g+ |1 J$ G3 y! ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 e9 [- M5 {- R* v2 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 c. R# V) \: N1 F$ a* ]% O
鸡肉+栗子& ~9 l! K% n; T" k+ [9 L1 R7 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。- z* [( C9 _/ J4 [* B: T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 w. k$ _- f3 O$ U& d1 B! o% T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ ~4 j0 \) u; J" z0 L
鸭肉+山药# w7 }: G9 z x+ u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- V: p+ C4 {* |( I p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 K" k( @2 ^+ n* h9 _: B W v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 \% ]' |0 y3 _3 s" E$ H: F3 D
瘦肉+大蒜2 {" S3 I) k: s) y1 n: M' j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) I- m9 ~2 u$ v8 y) o% E R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ D3 x" g1 z4 X# ?- ~$ Z 鸡蛋+百合
+ W- M; w" j; [6 p$ \3 X% K 作用:滋阴润燥,清心安神。5 B8 d x" I3 `8 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* |# Q' i' u$ v0 V! Z) n 芝麻+海带
0 J! Y; |! J# T+ ~% x! M5 ~; E1 t2 t. H 作用:美容,防衰老。, _' Y' j; ~- _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# q8 \8 W- q. H7 j5 [/ V- g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 B% f& N9 K [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! F+ `$ l# b3 y/ A, } 豆腐+萝卜
3 O" }$ U; n/ _" C: n* ~ 作用:有利消化。; ~+ C% `5 f+ B1 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 F2 F( ~( J4 C6 G5 M. |% a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! F6 N. q- w0 R. c 红葡萄酒+花生
- ]+ l! O: c6 S Z2 @; [ 作用:有益心脏1 X, H- C0 f& x2 u: U4 t9 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . e5 b/ V8 m9 Q+ y) I
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