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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % p& s* R u9 E* `' W, a, ?
/ u/ `0 r( j% l" A1 S 鱼+豆腐 . m$ L" E" J' p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ K$ t$ g) F! Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. @6 R; |% t% ?
猪肝+菠菜
8 r0 U* q& d" N 作用:防治贫血。/ `6 \) |/ V3 i! E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
u5 {1 i3 |* @$ @/ |7 G7 p- p6 |0 D 羊肉+生姜
% k8 g% |* E4 A, W# P+ Z. S! ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 p. y5 s V# L- d; h+ z; w% H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 ^4 O& \0 D/ W. K! M6 l R 鸡肉+栗子
, u6 C. c5 Y: p- W: e! _ 作用:补血养身,适于贫血之人。/ N# o# e' V) B H4 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
Y9 J' `7 L' y% A* d0 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; x2 h3 e. F% J! I( H 鸭肉+山药6 S+ G$ n! G/ W1 g" f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" L# g9 C- B( L2 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' B$ A& V% Q- m. ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, }, c/ {8 B2 Q, _- t
瘦肉+大蒜3 P: E; F. ]( n4 G# l8 Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 r& x+ y7 ~2 a7 L( p9 {/ b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' J) H7 U9 C5 `' E$ e/ s& D 鸡蛋+百合
% f" U5 V" X9 y* f 作用:滋阴润燥,清心安神。
: z- I$ S' j' d% d* X% ?) t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 Z* Z" `& K1 x. W( A
芝麻+海带
+ R1 j8 f N- t" D3 N 作用:美容,防衰老。
" [4 e; O8 G3 ?* I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 W9 B7 x/ T# ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' t. {7 G1 D$ j' h- x# o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# ?& u2 p8 m, i( V; ` 豆腐+萝卜
2 B. ^* ]6 D% y9 P/ {7 n 作用:有利消化。
3 f' h+ `8 v( h6 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 n2 p* H* u- z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 [2 N3 Y2 D# U+ |' Y
红葡萄酒+花生
( L0 {2 b* H! T9 y1 B 作用:有益心脏9 G b) {: S% _8 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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