夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% d) q% B/ c9 l2 q& ^0 @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 ^) {& H. s3 I9 c& F* `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  M" E  d' i' k  A) r1 Z保鲜指数★★★★★
) Q% ]. R* @7 o1 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) V# `  w+ E8 a! k$ h方法b
保鲜指数★★★★★
- U7 L7 h5 L8 R; b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' F% Y' m) z3 M/ y) G; Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  W1 {9 B+ \, X8 K# t方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; ]4 X- ~- d6 H) |6 d; `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- U& W$ z1 e3 F2 ?  M肉的保鲜
# f* p6 [% _$ w% H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 K( b2 G% k  R$ ]4 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 s) ~) v8 U0 j7 M方法b
6 i7 a; U% Y" t/ T4 X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* c8 J& _- r6 T. L# J0 \+ h+ I7 M3 I9 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  c! T7 x" K% {2 J  s: `: N% ?1 N方法b
保鲜指数★★★★
. l" i0 T' M0 S' x- k/ h' X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. p, B0 J6 G  a7 s; _- J) g  ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 \) M4 M9 N6 x. e3 K/ Y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. U, V* U8 w! t$ m+ Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) |# k8 W2 D9 E+ v' B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; t) W% P7 ]9 L7 ?- T+ ?保鲜袋保鲜
: {1 s5 R0 x& {. v0 }: Z4 B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 B- u" i/ l4 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# e. _9 K% h7 c! b6 [1 W5 M. `8 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! ], E( K& i+ P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 t: {" o+ E6 W8 P$ ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 h( a  e; f0 ~* |0 h' n水培法保鲜
保鲜指数★★★
# G9 P* \8 {/ B& q. i; J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 M4 }( f' D, u& h& A6 r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}