夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 d5 ]/ G7 u% Z$ Z2 ?' U保鲜指数★★★★☆
% ^7 A: H* m. S7 V7 k8 _' L5 n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 B0 T! Z  E3 f保鲜指数★★★★★
- A4 j* i) A- X; k8 a0 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) N' x1 G, f$ N6 I5 m+ ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; M# Q/ t+ \1 A3 M+ `方法a
! g! ]" A8 b, `: V% l/ l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& H' u8 O; O7 [1 \$ t: [方法b
保鲜指数★★
/ T% I  q$ k) y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% M0 s- O4 t  V+ l+ g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ S) ]. P% Q% V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' i6 \% s3 k2 U; p1 n; E  P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 }5 I  b0 j" N' Z7 H, t方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: U4 b! H' z# X5 Z0 W方法b
保鲜指数★★★
) q' L6 `% N5 K' D) H1 O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 W" O1 W/ W. _& |: O猪肝的保鲜
3 d% X" M  c, @  O+ b保鲜指数★★☆
2 F8 c0 l' q: Z2 w' n+ }3 `4 s! ^4 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 R! ?% J$ H3 U- G$ L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( p: v& A' E8 x7 [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& K6 L, x* h: ^" N方法a
' Q, J9 x+ b2 Z2 w' u% z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* C8 b0 O3 M8 g8 l4 ^( r; `$ n0 d方法b
, U. D: s; k7 F% |保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( M4 p- s) `0 w/ M+ |! M- c- O0 N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! l4 o' d! x/ d& {- H! K6 Z& ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! Y. w. R1 y! O! f- d, |! n+ f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 y; x% A' D1 l. t; f保鲜袋保鲜
+ A8 `' K. g/ M5 b. o保鲜指数★★★★★
- H2 K" F0 {' D# K: Z适用于西红柿、茄子、苹果等
6 X8 H! M6 y( u8 k; r5 z2 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 }; {" c& v3 k3 q* I* J包裹法保鲜
6 M3 Z0 S1 L0 h" n保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  D9 _2 f' Z- w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" E1 I2 P% n: \6 R( G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 \3 l8 ]! h7 W- t' {3 p保鲜指数★★★
8 e5 y) y6 S0 _* r, B4 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 ]. B/ M* i. z+ N# }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}