夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( b: [: |8 d/ ~食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 C3 h. I( I7 R. Z4 o保鲜指数★★★★☆
9 L6 i' u; b7 G+ ~" B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 [7 l. p6 o' t% V+ u$ n% R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  Q6 A0 I9 N8 m5 Q/ a% A0 [植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 a; V6 s2 Y" Q* `方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, \* W* d/ E* w/ J# b; j4 m& Y! H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  i* e8 ~& l% q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! C( S% t& A0 n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 E+ I4 b: `+ n4 m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: Q2 x' ]6 v; B$ v- w7 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: w) }* E: b% X, `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 @' C2 a5 V! ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, S) v) a% M* @, \* p8 |& ~3 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 I- W6 a  P& u; G保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ s6 g! D/ t$ k4 l9 o保鲜指数★★☆
- N6 F+ u: Y# S5 U0 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* i: i5 l8 G; b7 {0 A+ }4 p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- |2 O1 L; G0 s; H5 Q; f4 y大米的保鲜法
0 U8 @) u' S: d2 q. n3 W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ Q- b# w. \9 _& h方法a
保鲜指数★★★★★
; _4 K3 x; s0 e7 p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- x$ G! [- w  u/ f" V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 V  a3 Y7 g4 v; I6 e& t* K方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 |0 O' C1 R- n' F  e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ E! w8 P: w; U$ x8 s) Q! w1 x方法c
/ f. e8 ]: n7 l: _+ q( ]" z保鲜指数★★★★
0 C8 ~( r. Q9 H* |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 ]2 t% i+ x9 P; p8 `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ C7 Z+ a) I4 X( C6 D) Z7 A  T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 E# ^  E4 s+ G8 L% `适用于西红柿、茄子、苹果等
8 O3 ?, B; A* a; d0 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  F1 ~+ c9 u& ~8 N$ B# n2 k9 @% k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 s& l; m& X4 |1 C- P4 q' {" w包裹法保鲜
+ ?( J9 Q( u- |# m1 L- L保鲜指数★★★
  _1 o# A4 e0 Q! Z. G( ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}