夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ g3 h3 x, E3 S保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" e' `+ h; D  }" U( l' D0 ]' Y# b方法b
# v# k/ e/ ~% m) h& h7 _- C保鲜指数★★★★★
7 K0 O1 Z+ L% ]# C8 j7 K, s6 j4 c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% M$ e# L" S' R2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) G8 E# b9 O, e2 z. o$ T方法a
  f- E' k' m" V! f* \' h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% B+ d1 t8 X0 T* E3 T! q3 {7 e/ M/ \2 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 n2 [! E5 ?" L1 Q9 x) a) v方法b
% @- O* n/ g/ s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) A/ g1 K- X, i0 v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 G$ D9 n8 T2 ]9 p鱼、肉的保鲜法
6 d1 U( f- ^* h7 o' }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- a! M3 l& Q- t9 ?8 t: t8 m肉的保鲜
. o' w4 v8 `. C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! n5 ?* Q  C; W( ^1 s方法a
! [. e& j6 ?- A保鲜指数★☆
, \" ]( y" E( g  x" z- u" Z* i# u. \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ A5 E- }1 n. Q- ~2 P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 c2 l1 k0 ~2 P  O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: A" y% U3 n: H; ~猪肝的保鲜
8 E6 o* R: A# u7 ^7 ]保鲜指数★★☆
' ~( @0 \: X/ f1 O4 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 ?+ |; y7 n  X# j  u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 S0 j- ~8 {% a/ I* u% P保鲜指数★★★★
0 \3 R" S2 w3 e/ U. I2 J: I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: y/ }. m. @; V' H. y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: r: o! a7 P  V% D7 u( n- y  m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 D8 v0 y' w5 e: t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' m' O- _3 _2 d% E! K0 H保鲜袋保鲜
& l# q3 E, s1 D( q保鲜指数★★★★★
% h( c- o, }0 Y1 K5 A! T. k适用于西红柿、茄子、苹果等
$ F6 V; G1 e  g( T: @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ c) `/ Q9 G! n* i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: S$ z" i/ H5 W2 |; H7 d# p" i& K包裹法保鲜
- q; y9 {; }5 ?' L0 @7 o2 m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; F, L" ?2 |5 H4 ]: F# x5 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* n$ o4 K7 \1 N& k# O- r0 g水培法保鲜
保鲜指数★★★
) n/ h( J. T, p& P  @6 _, l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 H. Z5 s' q( {5 A) g( ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}