夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: K7 ^% q0 ^8 V1 G) P' g
0 {) v" h3 @0 U7 u食用油及鸡蛋的保鲜法
1 W: l0 x( Y. R+ p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, \8 b. h" h+ Q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ F7 ^! K' t& T  h. I, B5 w& k2 y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 S  K- @, X+ R' v) I# t& t+ ~2 O方法b
+ `% w: Z: h6 v+ J2 Z& u保鲜指数★★★★★
. p+ y0 W/ N8 D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ ?$ G( m0 Q9 O1 [/ {& _6 Z% Q  F) R' K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# d1 W/ b6 m) [4 m/ j2 G* o方法a
( s$ |9 ^! ?" H7 e! G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  O: R/ n% }; i% }/ ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 h$ F4 [( o8 u" L/ d8 L. [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) l( Z" _. G, S9 J; I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& \3 ]5 Q4 g: p' G3 g- {5 w方法a
4 t! @/ ~9 L9 {2 Z) z保鲜指数★☆
7 _0 H! k# {- R+ u" t8 k# a* ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 r: f3 R. l8 J! z% B保鲜指数★★★
3 @, X5 n! ]" n, t8 j& B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- k3 t3 Q4 B. e- T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: o7 |( o- B6 w2 T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* T7 K# W( Y4 J) V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& ~9 u$ Y: f9 I5 V5 B# }/ C7 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 d: k6 u6 w$ l3 `- h% X& ?% p! d: F大米的保鲜法
* B. H4 h  K  q8 \" D+ w$ h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 @' P& j8 Z3 ^" j' d方法a
/ t: l# Z1 [5 O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* }" ]1 n3 E. v2 p5 B3 |% m' G- c4 [方法b
保鲜指数★★★★
, B3 t0 E! a+ M, C5 O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; {6 V, Z0 }/ x% U& l9 j* U方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 [) b* N, [1 `1 S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 W5 ^& }  C( Z8 n5 p2 u5 b蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 q0 h" h/ H# e6 L0 [1 L4 W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- Q- P" ]% ?% ]  c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 J6 W7 W/ ^* G9 Q! ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 @; I( r* A6 H2 x4 y3 {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& f- _. r) e, _% S9 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}