夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 K' `/ O6 p& [& m- L保鲜指数★★★★☆
( R. o: U# u& J1 c: S, @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# G7 R5 j' S7 z" {6 E植物油的保鲜方法a
% J% o6 y4 w. x* p保鲜指数★★★★★
6 }/ U* w- ]  u- T( [, k5 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# J7 p# ~" I, l! i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! f- ~) C0 f3 `3 Y保鲜指数★★★★★
2 {7 E; p7 H7 ]% w* y. f9 w5 p5 J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- T$ p' o5 b6 X) |9 ?( Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- ^6 f( i, c7 z5 H方法b
, v7 d7 K* H7 |7 l& b) W9 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  u0 s7 d) t* W9 u( K3 _# _2 Y, i鱼、肉的保鲜法
$ A% l- v- u: H9 q3 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 j7 i4 d5 z+ ?% ]2 t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ ^6 \# B/ U1 C/ H+ B( R7 r保鲜指数★☆
- h; ]7 q; j# G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 C$ @' [6 y5 N* p0 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% K9 T+ H6 K3 [9 l( W方法b
保鲜指数★★★
- F9 d2 R6 v+ d! [; }: ]. j. f" o+ L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; R5 M/ }' b$ V* d! h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ q) [: Q  a; X) _( S  W猪肝的保鲜
- z4 K9 f2 k/ A( V1 |& I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 e+ F2 n" B, \. U# S# ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ n1 b0 u& p# h# _; }1 l9 H5 L) b  e9 a大米的保鲜法
8 J* g2 z2 Z+ A- Z' v. t; ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' y0 N) n* R9 \. s7 V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 D- z0 e2 h0 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: B" d" E8 s( }* h方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 s$ n# U& L; p7 V0 N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) N/ r7 @* ]% R  B& D方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 Z) U7 e, V, z5 u8 o! A% E* c  r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; L* U0 |$ g% p6 d, t8 Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  \- P8 C/ w6 j; ^! B包裹法保鲜
. h8 \! }, ~3 `# J/ I保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ I% M; a- y# D, u3 l5 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) P  \+ w1 i- F# A$ y; v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 b: K3 r8 t+ o1 [* _3 X& \, K水培法保鲜
9 U, J$ X' h1 ?  I, N3 E8 I: ~保鲜指数★★★
% y' T- j; n8 m, Y2 x3 `) O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 t; Q; Y1 w9 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& F3 H. h7 J6 b8 J% f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}