【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
4 @$ ?) _  j9 q$ ?, ^0 Z( g
0 e3 @- I' a* ^& P* i) ]4 u       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
* E  V9 u; \3 q7 v+ _# C: {
  g; W& _* w5 F8 O    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


! a# o' o4 n" i/ ~) F5 |" Ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

4 G6 }1 c# d" `2 G3 H$ U6 B% _( Q, l5 \. v是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, c1 G, y+ b, R. N      43315
: X: u! C) E' m/ ]6 W
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

1 @9 x! ?+ \6 m* U( t0 C
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

8 t/ z+ }3 u4 r8 N6 n看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  x* A2 \4 Y4 M# m7 i
6 o1 J- S7 ~9 ?8 m3 T" u5 x红烧翅根
/ S) l9 U* H. S( U4 ~9 w主料：鸡翅根
% A# f' b$ N8 b2 e( S6 j% b- x' Q! `配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
# {$ s+ a, I/ q8 S, H8 ]: P1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
) }3 j. y5 l1 o2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
! Z9 }6 r" ^+ N6 B! ]3 }" x

lily_zl

& l# X3 j; l% O! d6 N' H# B5 ~7 v8 W
) r# O; M- h8 n0 U6 h4 {美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
$ O5 W' N! E6 c4 ^. @6 B; d( l8 W4 X" G主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
% S4 p5 D; X" n! F/ a7 A辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
4 X, {/ g# |9 a" c! `6 U- ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
( i1 Q; Q: I# }1 F. o% z- ?3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
# p7 S1 E5 l% O6 R4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 G9 h$ ]3 P& F0 v/ ^2 P1 [# J
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 Q8 d" B: [: E% T43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
: a) h+ e" h7 \7 j# i+ `plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。