杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2895512|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 h% p, @' Z8 X3 Q# {; k
! N! c2 \- A$ Q. w/ W% ^/ R
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!$ S8 ^% C, X& N+ b
: {: q% B' U* ?) U$ b" z1 T
                                  美食电梯:6 ~9 M1 q. `2 m1 _  v3 R8 S

: x6 u; D8 q1 K; ~8 {0 S2 e5 p) h% v# H  [" k& }& R+ F- M

+ T  Z# @6 j8 p# {
1 @# }, m+ L: U' R: O6 r- }  X! ]8 F& H8 H% ]. j
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
: x9 k: l( D. F& q' O# }
2 ?# A9 z: [1 u$ s0 O: {6 n9 T' k/ a4 m- E
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi$ T8 u- M! ~& [$ A

* }, r9 n4 K. W, S2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
! K. x. o# ~6 i# ]
, }% X( v& E& |/ Q- m3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! ~$ l, e2 S* `2 @8 r+ Q3 X5 j0 j

/ ^2 |/ b, T& P- T4 L4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi* D0 b* F+ V0 \) R0 z! g
' E3 B/ a! x' l7 N" b0 V# |
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
- |- a/ Q: u# P: N

9 T9 ^2 W+ x6 u& {4 d1 G6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, f& ~: j5 {7 |8 }# J

) n. x7 V+ ^/ f! ?1 _7 \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
$ Z+ H8 V" C! j2 k, X
: i2 s+ Z- \0 O1 K2 S: Y
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK* G* o5 |$ X# _6 s
1 d3 S9 }! P* I) @" Y
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 z. F" c, F$ M  _; ?# \$ e( i2 f; G

% R1 P% L6 d5 x( T6 I10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong. p5 X" T  o7 J2 F. p* J; g9 B) \

) p: E" W$ D5 `7 a) Q, E( n* I( i  U11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 j& }% v+ S9 n! {
; d- r2 E% X6 q) B+ g7 I/ O
12. 苦瓜酿 —— 网球  b+ p$ F9 M, ^; G! h1 E! ?* R

! L: J7 b" U- v, n13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) Y% c# R+ S3 p) w$ Y. \# g* O& {( [9 z' @( A& h
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 |% L  O; C( P3 l! }# X2 G1 }2 H  z& H
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 k# h% w% [9 F+ |

; T) K/ D. ~. T4 k
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
0 F. t* p, j  d1 L+ B
  _4 Y; y: G$ w2 G$ X17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
5 M# T7 U+ v3 I

/ _  Y( H1 l: g& r) E, O- h3 f18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  R; D, a; x6 t+ x

; f4 q( Y5 u7 ^, D  c) }% x1 t5 i19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 l) P' l8 i& o' F. R- n5 m+ J$ b, \2 }  |- W- X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 K, H. L9 N# z  a4 U6 r! }+ \9 d. m' K6 ~4 M
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
/ l3 F: \7 x% {+ f
! \* g7 a9 h3 I% F7 V" \" J
22. 酸辣汤——咪咪龙, p, R: d+ h- c& L* e) m8 Y. U

' j$ G$ l4 P1 `5 `0 B' L- X" Q23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong9 r, {( M7 {) W

- f4 C6 |, ?" U' |24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
) t; h4 S3 v, v) U( l" b
% s( |! A" |: \, J% Z+ G25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK  F( I9 ^  {+ g( V; R6 _# Z

; C4 M! L. W* X, N! Y& ]26. 改良版玉带千张——happysongsong
5 x( g: D# c. d) n) Q& ^3 j2 H+ [6 t' B( r2 {( {5 T) t# X
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 I' ]) K# {$ U" T( d3 n/ ^
7 Z' u# G& J; [3 f0 q& C4 A6 @28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ w4 \3 p' P* `. n; R# A
. \' N( n- P' ?" @2 i29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡) a! W+ _8 u2 i

$ b1 {0 W$ J$ d$ n30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 G6 l) f, r% I# v4 X6 s
( m4 P4 R+ \( J. f0 G
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK6 W/ y& l0 V1 N5 R3 z0 u3 x
3 E. `7 j( M# H
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 y( D+ ?  S$ c$ P4 X
! W, E5 ^' H8 t
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! `( G+ q! @1 {1 b% i& i7 ]7 M) f4 N2 m8 q& d
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ O% \" g% P9 c9 V; h
+ c. N. d0 c1 O) [5 m, x
35. 菠萝焖鱼腩——网球! F7 V4 l  u: m( b9 ?

& V5 m" V8 Q1 M$ F# M" u: F36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; G2 x: h% W1 R& B8 K
) S  i' ]- j% a. N- t" H37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* M0 L5 V* }) N  w) m  K# d. i) V2 {8 z! q3 a' x7 w
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 v' M  x1 [6 ]. K4 ]$ p; a

8 X9 a3 R3 A  ^1 I- B3 A4 X' ~: F39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 e3 G% ^7 \) L' r5 a7 t  U
3 a" Z# j' Z' j; E1 }5 A  B2 H40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  h4 s2 J7 f# H% F
) \% N1 D; b1 v
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
; b5 r/ J: L/ T, i# C6 P$ A4 Y' r  c2 |
42. 茶叶蛋——Happysongsong# M+ a* |2 l9 X

# l- W8 O' O0 V" f( u  K43. 佛手京白——网球6 L" r4 H1 H- Z4 A/ g
* h% j1 L  v0 W6 c; K' D8 ]3 q- b
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 Y8 y0 E& v! K' [$ n+ m
2 t5 Y9 |9 ?: K% J1 o
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" C; y4 l& H& B) }

" S# [7 [1 ]# Y! Z' b6 s46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球' D7 O9 D& D: a
$ _- j* _: x# j/ m" m( p
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 E: M) }7 r9 ]" W1 U7 x
0 `! _- a$ [  R' L
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
7 W6 @, t" ~3 P3 _( U6 z; X, I. q. i% y: c9 }7 Y8 u$ O" v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
& W! }2 m9 D5 o2 W+ c/ U
3 x; w' S" }4 {# f5 Q
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  w" t0 J2 F5 `
4 K" @7 B% e# s6 G* A$ {% e
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
* K7 }  p/ X1 K1 H  U& h6 z/ V" B. V1 [6 L
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! C, x+ K* a# g1 Q  _

- ]1 q. V' P* ?3 q1 o& q4 O* E53. 麻婆豆腐——Happysongsong, m- Q, w, T; J$ ]9 `5 T
6 ]) W3 k% @( t7 R
54. 干煸豆角——Happysongsong% n* I) q* s7 e+ N: u5 t8 i
) L$ Y/ X  P  O+ b1 S% J
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 p2 G& X: z' Y' Y: g9 {
" j! L0 n4 d% e/ U5 @; n+ q0 \
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
; e% W; i; H* X0 {' Y; n0 j2 L  L! ~: u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
2 o8 n# m$ I% v0 h5 v! f; W, G4 b3 T1 k. P. Y, N+ {
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ \$ w, |; X3 }) T6 \1 _$ ]* U: l4 a2 \
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( n9 w+ P, p1 V% J  f7 {+ a: \( U! s/ C' K8 _, w0 _/ F
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" m1 @( J* Q: J

/ L$ c8 S) W; X5 f9 C4 k" }( s: U61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
6 J; n- `$ I4 v2 R+ a; a; W% V3 W$ k4 b& d4 J
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: q8 {9 Q3 A$ d* \3 J! m9 y% \0 c
4 U3 r7 ]) ^6 {$ N, u7 L. M6 o4 A9 T63. 酱鸭——Jane_xyp$ K( w. y6 A# O6 ^) @

; ~' t. X8 U* P" R) ^, x1 g& C9 G! l3 x. s64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- L6 w" ]% Y  W
& L5 y2 B( [9 L5 M" m65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球# a- X3 Y% c" N- C8 |  @1 k) m1 m+ y! C
. Z. {# P0 b+ H5 v& V( n
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% _1 e0 u2 ?: e) p3 J* }) W5 y5 V- R
67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ H. _4 h# b" G& _4 E; q3 g7 h
* ?5 l2 Y' B2 V8 \68. 凉拌椰菜——网球5 A0 O3 y  H7 k) ~0 [) O5 r& [
/ o; V6 [* Y3 [/ D8 p# h, n
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% ^2 J5 C. D& f. o

6 \* Q( ?9 K7 d6 [3 M; Z  G, z70. 五彩鸡丁——lily_zl1 p! ?8 `; \: T9 W$ j7 U2 f

" Z  q! f+ r- A4 N  _71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
' Y" F$ i) R: A" @1 h, o7 g% \% ?" I: w5 ]2 a3 A
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% [1 K: E# r; D; e+ d. C5 @

6 P' s6 t1 `5 j$ F73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
# x0 Z6 M7 w! Q" h, g! N5 }" F! n2 Z& }9 C
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
5 n5 q9 ~! @" R- w# a) x9 a7 h& V  i" g7 Z) N
75. 川式回锅肉——lily_zl
  w3 u; u' J. `3 F* C3 j; r6 {) [; b4 H3 C
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% v. }5 q# h4 Y; ?6 e( o$ o+ u
2 I+ y" q6 z; _
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 e4 e. h" t, I3 s8 G4 q

! j2 P4 x1 j4 s3 z! _2 G
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% n& ]. R" ~; ]8 a7 M7 m+ G" ^
& e2 L2 e8 i7 g( n
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: l$ ^2 @& Q; O3 |% l9 Z
" n' K. j3 P9 _: I. Y0 a
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 q! l) b- _4 H3 @* a5 f
1 T$ v& e. E* {& T$ E  H
81. 糯米藕——遁世的野草: ~, r- x9 [2 M8 v6 G% d) s4 j0 p

/ W! r# Q3 H, b. i# [" I% |1 a82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
2 W  _8 E. U& A0 J: u# ]1 x% n  o1 E, W+ Y  f
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl2 x$ z- l, f8 u  [0 D+ T" U- e
( m* B' w! v5 }, K0 c; X
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  S# e4 s" s1 M- v4 g) H3 h! v' ]- i! D5 G! w; F1 }6 @. [3 }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
( H, [* l/ E) n0 c9 G7 M" e1 W" J1 d* Z: v- n: ]& H' w
86. 芙蓉乱——vichida
7 t' _& O) ]& c* U
9 u0 g( W+ t; A& g87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
; Q. D2 H0 s! Z" H7 j6 x
5 I/ E' H/ f8 }, K; ]88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球3 ^7 S+ y* W3 o

1 e; _4 |6 g* C! t" O89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" S4 v; ]  c# P/ j) G$ m6 k

9 p$ a6 \1 K% b7 o, m, Q90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida+ [3 _0 ]: }8 C
3 N) y* x/ ^, S* M8 a: X+ W
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl- _1 _6 I. o) m1 a6 H

1 P+ Q1 |9 t6 E92.芙蓉醉——xxiuzi( M+ u# O, n  x' \

2 q. v, O3 ?1 b" d0 w93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- X- ?: i( p% B1 d! Q
8 X9 ~* M% C% m3 J7 o' ], K& p! j5 j
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK( q5 c, T# W  r4 Z7 b) b
6 y2 ?" o% c/ d( m# r8 {4 E
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 `2 M; e4 g' N. h# N1 {4 t( L  h
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 D! X" ~1 S/ Y' f" V# P) d0 d; Q# e7 ^- W' E$ ]
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' T! S: v, v9 C9 v9 p/ o+ H

- \  t* [0 h( a, p98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- |  S1 `8 @2 @

  r$ p! a$ [# o& n99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 a9 ?2 @3 o3 m0 Z* z! d: z. e
& H# i2 h2 s* b4 R; V
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; b1 q% a( g4 ~  f2 b6 |. ?( m

1 n; K' Z0 Q+ Q4 I& N101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* Y9 r' J8 G* W# ~

" N( v5 b; x8 P; i9 M: Q) e5 h102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! m2 d: g& T; y# L
' P/ u+ m% o& W; y0 A# ~103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
9 y, E+ J) w9 ]0 z3 Q
. t! R. h9 S# E; J& s0 a104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi& N$ Y( I7 \' ?& s4 a) Q

# T  i; [$ \! z# T& A- `8 n$ ~105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  A9 L9 I8 _" W4 |

. j! f4 n9 b/ |106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: u$ Z; a8 ?, h/ E9 P8 t! C3 D

6 c5 {) ~$ N' C% |107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
5 M, h! a" R5 g0 V- F8 f* O; q& L9 H& U6 i0 g
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! C0 ~) r$ R9 Y% l; [' y

& e! q9 t& v  V5 B+ c5 k1 s' J& w- D109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 w; u1 Q2 J. m6 k' Y7 F, ~* l. Y  D( v: L+ x
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ E; ?5 }( d8 s2 q

" n% Y& n$ G1 f/ m111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. p4 r0 z! u, \+ S2 O+ Y8 N* Y
6 a4 H8 `0 b4 k5 M3 R& l
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% {; Z* X, k( P

0 A2 |6 K* K. x0 Q# q0 |: I113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 K- a7 P) _! o: Q: H
; _, u2 K; z, b! C/ O: d7 X
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ I& m7 `) ^$ i0 r4 K

: _, ~- k& k5 C115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 x! y8 J2 V1 ]% U
6 {' Y5 A1 M4 p# g
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
) G& c0 W0 v- E  X, o$ }' {* ^) q& k6 v3 C- Q
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  A/ v! j; m" Q% y2 a
1 J/ O/ O( W/ ?1 ~
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: s, s, W  w. G

9 f' L# u, G3 v) V8 B: X& R
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
$ x0 T7 u2 e# ]6 P: X% U6 s; [
0 X7 d6 Q. H1 r" a. C. M
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
( `3 @9 t1 \! Q  r2 N9 J* h0 \# A" ^' }' Y* k
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ N5 ~( R9 [5 U. B+ L2 G0 w- l' K( e. {6 b
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. v4 `  W$ o- B0 o/ k5 ]
- p. C8 a2 ]& p* Z, p
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- u* n, G- a; ^

/ R5 r& f1 T4 K4 A, S7 i+ [124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
  m! a- L4 X6 v* Z% e
! l) q7 Q. C! c5 e1 |
+ J8 ^# h9 H# h: E

5 Z1 q! k9 k0 Y0 @0 m

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 & M* \' E/ ^$ i' f

5 L" j6 F* T+ O1 b天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
5 R& |# ^7 O8 i2 p* y: i" Z/ e* Q7 R4 ^/ s- T6 @& l1 _
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)7 @3 @* y6 l! d1 j' [
4 P- e0 j6 f7 {5 h0 f, l+ b
2 y( K! x6 v; T, X' H' s

+ ~/ [* @& ?& G3 ]2 b! K! s2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。* \8 a5 O1 H0 A1 `5 }- d# N2 ~
) h$ s7 s) {! M4 s7 N: d
7 j2 k2 J4 S2 M: j2 w/ m
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......1 ]* N. K" I* G$ e

* C2 k5 n; @/ F1 C2 s' Q1 F" k% Q2 D; b3 a$ b# ^
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 k, Q( b  G4 f" u4 t& d3 g
" Y8 ?, M0 j: L6 z+ q

8 W: S3 C; \" I8 n( x6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)( G* G7 d9 H6 a
0 X0 q! ~6 n6 a  M% q9 ^
" T1 j% F: h* e

% j6 S2 X6 a7 r7 }& i% ^7 T7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
! g6 G# A, U. N- a
4 G1 E* c5 U! @( Q4 d& K
# v; a# r( L0 e- R8 o" ^  L  @8 j* M
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
' E* B, m; f7 }, @2 ^5 k; Y0 X' p- ^
& ]# [6 f: Q: O  ?  H" J* P
$ v2 t3 N8 M( g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, H! z  G6 i6 m( v6 _
+ b2 G5 h& h) ?4 _* K4 q

" m3 j  I# i( {9 W4 G
8 x6 `5 a$ h5 S" w10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)) G# n" z+ S  }! Y% M
. C3 k5 V6 K1 e. D
9 p9 @2 X. @/ s
# s3 Y( k; L, T$ p, X* j- _" U
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# @8 A  h; }* Z. t8 I
7 s) r2 i# H0 \

7 S% E/ ?3 ^7 `
& P, Q+ |' ^; w
! _: c  g+ C0 w: R4 ]13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
3 S- e; H! x% G& n9 D7 ?
2 j. Y( C; s4 O( r/ x8 M+ K1 O: E) Z1 x* {! _# [
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ D" T5 }" H4 M* e" D     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
& b3 T* o* L3 O( K+ n

6 ?4 n8 u8 F' x5 ?9 f# S
- q( f2 @3 @5 Z+ g" y# A6 @* V" j$ r: D- y. f

0 f* V" x: D; N% F6 A: R8 l. b
! M7 Y8 w  |) P! h: K
5 |8 Q( C( y8 V& j& c$ D15.拌匀、装盘:
! f+ z* H8 R* h2 \+ ~
! ~2 q3 \2 q$ K

7 B$ L( r2 u$ S3 C8 t0 w; i/ f6 U0 T# \) c$ ]( D) A+ C
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
( ?/ N, s! ?: u

& H8 J( i/ k( y8 m" ]. C) F5 W- z1 D3 X9 K3 I
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?6 `: E& Q  d* q  Y  p
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 d% r4 i+ {: ~% a1 J

6 L" E4 T; G7 k' v  H! N嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-2-14 17:14 , Processed in 0.073310 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表