夏天适合吃的菜, B' l: x. u9 S R
苦瓜煎蛋% |6 @8 h( D% n. y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 q, [. R' H; Q& ` N; O( ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" ]/ R* P' N- d5 y0 `- U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
; I$ X6 \7 R4 I- { " A) q( c' {# u8 w7 B5 K4 G
- Y3 d/ k( [& C
凉拌粉丝% o+ h; Q/ G2 ~& h8 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 d8 r Y; b" x0 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% g V; k* F3 R8 G0 ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' Y$ s) q8 J8 N+ d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
$ D$ j( {4 ]! u; G* t) |5 p  |