夏天适合吃的菜" W/ e: E. ]$ L. L! v. S. a
苦瓜煎蛋2 ]! f9 R+ B- d) b6 Z7 R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- `5 z! p( O5 a3 }( M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 R5 }0 n q$ Q. ~/ z' \# z- B* r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) i$ L2 D. \# p6 R+ l6 \3 _
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凉拌粉丝
+ l% E: X5 d( Z' u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* ^1 w1 q( h" M5 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% U. y0 s6 F: V9 E) z3 _: |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) G5 }0 S* U# G' m6 o; [& g7 |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& Q4 E1 y0 o2 ?( P& C8 o
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