夏天适合吃的菜
! n& S2 @ k2 h' E* \1 e苦瓜煎蛋, k: x, m' p/ t3 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' l: b" H; N! ]" ?% l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( }0 o: }' S& {4 M( |3 \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' Y" e( e+ ^8 B
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凉拌粉丝% D- O2 o! t& @/ q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ R1 `: L M7 A2 I- a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* w* q3 @: \' d/ q) W+ q* q. Y* v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% W2 k! Z% Y: G7 G6 o* u, s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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