夏天适合吃的菜) j% u% M s7 q# l
苦瓜煎蛋
3 a$ w$ M6 t* s2 [' ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: ?1 E* ?5 E( X% i* y6 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) L0 w4 H& b7 I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& p T4 s4 h1 T4 I0 R$ m. D. f3 i
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* b1 m9 a) O0 F7 L& A5 d+ c- R+ r凉拌粉丝
; ?% A8 N" H! f/ c! ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! U; D' C- ^8 T; r* \$ f1 Y7 b3 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. L7 U: M. T; I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ B! u A1 g0 B% r& z+ C; A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" S6 r2 E1 { ~1 R& Z
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