夏天适合吃的菜- E; H! h( \$ J$ T; J, a) e
苦瓜煎蛋( Z( J( f% \1 E' N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! a' k" o: ?3 B. j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 S$ H4 g" u: `; m, w+ c' o j4 T% @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) Q. l# b: y6 |7 t) T: E$ C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. ^, m5 R) O/ }% i8 r% u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 J3 q; O" B0 H7 g$ {- P( F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( y. F4 u" Y5 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 q0 @) D2 R- ~5 S& s! m
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发表于 2009-7-3 22:54
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