夏天适合吃的菜
0 V4 R5 l& @! S7 z* |. O2 a苦瓜煎蛋
" l7 P( {; U9 d) H1 M# d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: h: h/ q8 @4 S, y/ o: U. I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 T$ j7 U( k4 I- ~. d _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
9 C2 X% p) ?3 g+ R- z0 ]) K5 m( A 1 r5 \+ ^, w7 H. |4 o
3 x5 O6 g" t) f8 Y% A9 F凉拌粉丝# j; i# r" g4 W) y) l# Z3 m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( w( J* m3 H5 n. C: A$ n+ t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. T0 }6 O9 \+ V$ h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ R' i! |6 L5 U1 o8 d0 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
& ~) `4 S( M7 z' \; E! p* u  |