夏天适合吃的菜6 [: }4 r- @" D1 M0 Q, g7 p. I
苦瓜煎蛋
3 x0 v+ H6 i6 @9 E% m) l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 C5 }- t% }9 t9 O) k' |5 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' K" W$ h) s; G6 m# N; m3 V0 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝+ `( e: [) S) r; D8 B% t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% b) x( g( a2 ^" k. O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* w7 A8 {- m6 K9 X3 v: Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: \# g) Y5 v* g' c4 z' `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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